Terkultivado en la nordokcidenta Skotlando povas esti sufiĉe malfacila pro la iom malfacilaj vetercirkonstancoj, sed la ĝusta maŝinaro povas faciligi la aferojn.
Mike Martin prizorgas Garguston Farm ĉe Muir of Ord (Muir de Ord), sur la duoninsulon de Nigra Mezkoridoro, kun siaj filoj Ali kaj Johnnie funkciigante miksitan kultiveblan kaj bovaĵentreprenon. Inkluditaj en la miksaĵo, la Martin kreskas 1094 akreojn da printempa hordeo destinita al la viskiaj distilejoj, 80 akreojn da aveno, 70 akreojn da vintra hordeo kaj 285 akreojn da semaj terpomoj.
La bieno kultivas ankaŭ 40 akreojn da insilaĵo, el kiu ili prenas du tranĉojn kaj paŝtas la ceterajn 120 akreojn. Ĉio dirite, ili kultivas iom malpli ol 1700 akreojn, el kiuj 700 estas posedataj, 150 estas tenataj per luado, kaj la cetera kontrakto farmas. La tuta hordeo celas maltumi, kun 50% de la tuta tunaro iranta al Highland Grain tuj laŭ la vojo de la Garguston-Bieno.
maŝinaro
La Hirundoj prizorgas kelkajn malsamajn maŝinojn en la bienon, inkluzive de traktoroj Fendt kaj John Deere, antaŭfilmoj Marston, memveturaj aspergiloj Bateman kaj ordiga ekipaĵo de Tong-terpomo.
Uzi precizan teknologion en Garguston Farm estas nepraĵo por semi iliajn rikoltojn kaj konservi ilin dum la kreskaj stadioj. Ali Martin diras, "Laŭreato estas la ĉefa vario de printempa hordeo, kiun ni semas, ĉar ĝi estas tre altkvalita printempa maltada hordeo kun bonega malsano kaj agronomia profilo. Averaĝe ĝi donas ĉirkaŭ 3.5 tunojn al la akreo ĉe ni.
“Ni plugas ĉion. Kaj ni semas semojn per preciza teknologio, kiu havas precizecon de du centimetroj. La ĉefaj traktoroj kaj memveturaj aspergiloj ĉiuj uzas GPS por siaj operacioj. " Rilate al maŝinaro, la Martinoj elektas uzi sian propran anstataŭ esti parto de loka maŝinaro. "Ni prizorgas traktorojn Fendt kaj John Deere," diras Ali. "Estas Fendt 828 Vario kaj Fendt 936 kostantaj ĉirkaŭ 155,000 £ (288,219 NZ $) ĉiu. Ekzistas du John Deere 6130-modeloj kaj 6140-modelo ankaŭ.
“Du memveturaj aspergiloj de Bateman prizorgas ĉiujn sprajn postulojn. Ni anstataŭigas la maŝinaron regule kaj aĉetas ilin per garantioj de 6000 horoj kaj pli. "
Farm-administrado
Prizorgi la teron kaj kultivaĵojn gravas por la Martinoj en ilia administra programo dum la jaro kun grunda stato supre en la listo. “Estas gravege, ke ni zorgu pri nia grundo. Konsiderante tion, ni disvastigas solidan farmkortan sterkon de la bova grego sur ĉiujn kultiveblajn terojn. Kaj ni certigas, ke la ĝustaj rikoltaj rotacioj estas efektivigitaj.
"En nia bieno ni kredas uzi Roundup antaŭrikolton kaj estus katastrofo se Eŭropo malpermesus ĝin", diras Ali. “La vintra hordeo estas semata en septembro, rikoltita en julio; printempa hordeo estas semita en marto kaj rikoltita en septembro kaj la terpomoj estas plantitaj en aprilo aŭ majo kaj rikoltitaj de aŭgusto ĝis oktobro. " Johnnie respondecas pri la terpoma flanko de la bieno, kiu estas unu el nur 26 bienoj en Britio, kiuj estas antaŭbazaj semaj terpomaj kultivistoj. La semaj terpomoj vendiĝas per ok komercistoj sed plejparte per Saltire Seed-farmisto posedata kooperativo.
Ili ankaŭ vendas al tri nederlandaj kompanioj kaj al IPM (Irlanda Terpoma Merkatado), Branson kaj Greenvale. "Ni vendas 20% rekte al bienoj kaj malgrandaj bienoj en Anglujo kaj iuj ĉe la fino de la vojo en nia Spud Hut laŭ honesta bazo. Ĝi estas kompletigita per surloke ovoj kaj legomoj, "diras Johnnie.
Tutmondaj merkatoj
Egiptujo estas la plej granda kliento por skotaj terpomoj kaj la Martinoj ankaŭ eksportis ĝis Brazilo, Israelo, Irako, Maroko, kaj Kanarioj same kiel Rusio kaj Pollando.
"Ĉiuj terpomoj estas rikoltitaj kaj klasifikitaj interne", diras Johnnie. "Ni havas longtempajn polajn laboristojn ĉi tie, kiuj estas granda atuto por la bieno, iuj el kiuj estas kun ni de 10 jaroj."
La Nigra Mezkoridoro havas iujn el la plej fekundaj grundoj en Skotlando, plejparte klasojn du kaj tri, kio estas tre kontrasta al la rokaj nudrokoj en la Okcidentaj Insuloj. “Ĉio dirite, ni rikoltas ĉirkaŭ 4000 tunojn da terpomoj jare kaj eksportas ĉirkaŭ 800 tunojn. Egiptujo pagas ĉirkaŭ £ 380 (NZ $ 706) per tuno, "diras Johnnie.
Kiel ĉe plej multaj bienoj en la Eŭropa Unio, la Martinoj ricevas sian Unuan Farman Pagon aŭ subvencion de Bruselo, kiu enspezas 80,000 £ (148,758 NZ $) jare. Ali aldonas, "La subvencio estas ĉirkaŭ kvin procentoj de nia totala spezo. Mi ne estas aroganta, sed ne mortigus nin perdi ĝin. ”
brutoj sur Garguston Farm
Rigardante la brutan entreprenon, kiu kompletigas la kultiveblan flankon de la bieno, la Martinoj aĉetas sian tutan butikan brutaron printempe de Dingwall, Inverurie, Caithness, kaj Orkadoj-brutaj specimenoj kaj ankaŭ de privataj vendistoj. "Ni aĉetas la brutojn pezante ĉirkaŭ 380 kg ĝis 400 kg, grasigas ilin kaj vendas ĉirkaŭ 700 kg kaj pli," diras Ali. “La brutoj estas manĝataj per hejmkultivita miksaĵo, kaj ni aĉetas nur per draff, kiu estas kromprodukto de la viskia industrio, kaj pota siropo.
“Mi plej aĉetas kaj ĝuas la etoson ĉe la festo. La Simmental-raso probable estas tiu, kiun mi preferas, sed ni havas Charolais ĉirkaŭe kaj eble mi pli rigardus al Bovaĵo-Shorthorns, ĉar ili bone sukcesus pri nia miksaĵo. “Ĉiuj grasaj brutoj estas vendataj, rekte, al ABP en Perto. Ĝi estas la sola produkto en la bieno, kiun ni povus vendi, se ni bezonus kontantmonon, ĉar la aliaj vendiĝas per kontrakto. La brutaro ligas bone kun la tero.
"La celo estas atingi ĉiutagan vivan pezan plialtigon de 1.4 kg po kapo kaj tago kaj kiel vi povas imagi, ke nutraj kostoj reprezentas la plej grandan tranĉon de niaj kostoj. "Bovaj prezoj nuntempe trafas £ 3.50 (NZ $ 6.51) po kilogramo senvalora, sed ni bezonas ĝin pli ĉirkaŭ £ 3.70 (NZ $ 6.88) po kilogramo. Antaŭ kelkaj jaroj, ni atingis £ 4.20 (NZ $ 7.81) po kilogramo kaj estus bone reveni al tiuj tarifoj, sed mi ne povas vidi tion baldaŭ.
"La butika brutaro kostis al ni po mezume po 900 £ (1673 NZ $) kaj ni celas vendi ilin kontraŭ 1500 £ (2789 NZ $) po kapo por lasi al ni decan randon post kostoj," li diras
