Ni parolis kun entreprenisto en la sektoro pri avantaĝoj por la kamparano kun la merkatado de prilaboritaj terpomoj.
Kolombio apenaŭ prilaboras 20% de la terpomoj, kiujn ĝi produktas, ciferon, kiu povas esti pli malalta en tempoj de tro-oferto de la produkto kiel tiu, kiu vivas, kaŭzante perdon de parto de la rikolto aŭ merkatigo al malaltaj prezoj.
Li konsentis, ke la procento de terpomoj prilaboritaj en la lando estas malalta, estas spaco por pliigi ĝin, kvankam necesas pli da instigoj por ke la komerca sektoro pliigu produktadon kaj konsumantoj akiru pli da antaŭkuiritaj kaj frostigitaj terpomoj. Ĝi estas temo de konceptoj; se la terpomo ne plu estas rigardata kiel produkto de tuja konsumo, aferoj multe ŝanĝiĝos, diris Páez Castro.
Li insistis, ke en Kolombio 80% de terpoma produktado direktiĝas al tuja konsumo. Se la cifero kreskos al la industria sektoro, kie ĝi generas aldonan valoron kaj la servodaŭro pliiĝas, ni havos la kapablon servi la tutan oferton donitan en certa tempo, li aldonis.
Li tamen bedaŭris, ke enlanda industrio malutilis iujn politikojn, kiuj favoris la importadon de ĉi tiuj produktoj.
Komercisto Luis Albin Páez Castro ankaŭ reliefigis la bonan rilaton de entreprenistoj kun iliaj provizantoj. Ni dependas rekte de agro, la ideo estas havi la plej bonan eblan rilaton. Ni klopodas, ke la kamparano sentu kompenson pro siaj prezoj, kio certigas, ke ni havos sufiĉe da krudaj materialoj antaŭen, li diris.
Li emfazis, ke la kolombia industrio prilaboras terpomojn de Boyacá, Cundinamarca kaj Nariño, ne nur por tradiciaj formoj de prekocidaj terpomoj, sed ankaŭ por farunoj, ameloj kaj aliaj.
